Креветки на гриле

1) Приготовьте гриль на среднем огне. 2) Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде не менее чем на 10 минут. 3) Бросьте креветки в оливковое масло с прессованным чесноком, солью, свежемолотым черным и красным перцем. Оставьте на 15 минут или до 3 часов в холодильнике. 4) Нанизать креветки на шампуры, чередуя каждые две креветки с 2-3 кусочками зеленого лука. (если собираетесь жарить позже, то на этом этапе можно поставить в холодильник на ночь).) 5) Смазать решетку гриля виноградным маслом с помощью бумажного полотенца. Положите шампуры на гриль и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, поворачивая так, чтобы креветки стали золотистыми с легкими следами обугливания. Креветки готовы, когда они непрозрачны. Подавайте вместе с пряным желтым горчичным соусом с эстрагоном или сладким желтым горчичным соусом с 5 специями ( эти соусы можно приобрести в готовом виде в супермаркетах). Приятного аппетита!