Жареные гребешки
Морские гребешки — такое простое и в то же время вкусное изысканное блюдо. В этом рецепте гребешки не прилипают к сковороде и не пережариваются.
15 минут
2 порций
Ингредиенты:
500 гр морских гребешков
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка виноградного масла или другого высококалорийного масла
3 столовые ложки сливочного масла
Инструкция по приготовлению:
1) Подготовьте ингредиенты.
2) Обсушите гребешки бумажными полотенцами. Сделайте их как можно более сухими. Посыпьте их солью.
3) Разогрейте масло в антипригарной сковороде или чугунной сковороде на сильном огне. Добавьте морские гребешки в сковороду. Встряхните сковороду один раз, а затем оставьте гребешки в покое.
4) Готовьте в течение 2-3 минут, до легкого подрумянивания. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты или пока гребешки не станут слегка полупрозрачными, если смотреть на них сбоку. На ощупь они должны быть упругими и не твердыми. Снимите их со сковороды и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
5) Добавьте сливочное масло в сковороду и нагревайте на среднем огне, пока оно не подрумянится. Полейте подрумяненным маслом гребешки. Подавайте сразу же с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
Товары для рецепта
Быстрый просмотр