Бургер с палтусом

Приготовление соуса: Смешайте майонез, измельчённые огурцы, лук, лимонный сок, соль и перец. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ароматы соединились. Приготовление бургеров: 1) Нарежьте рыбное филе на кусочки. Выжмите лимонный сок на рыбное филе. Смешайте пахту, соль и перец в неглубокой миске. На большой тарелке смешайте измельченные соленые крекеры, панировочные сухари и приправу из лаврового листа. 2) В большой сковороде разогрейте масло. По одному обмакните кусочек рыбы в пахту, стряхните излишки, окуните в панировочную смесь и выложите на другую тарелку или небольшой противень. Повторите то же самое с остальными кусочками рыбы. 3) Жарьте рыбу в масле в течение 2 минут с каждой стороны или до золотистого цвета. Перекладываем готовую рыбу на противень застеленный бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло, после чего быстро посыпаем солью, пока рыба еще горячая. 4) Пока рыба готовится, разогрейте электрогриль или другую сковороду, чтобы разогреть булочки. Положите булочки верхушками вниз, и положите по ломтику сыра на каждую из булочек. Жарить 1-2 минуты или до тех пор, пока сыр слегка не расплавится и булочки не станут теплыми и поджаренными. 5) Чтобы собрать бутерброды, сверху на нижнюю булочку с плавленым сыром положите ломтики маринованного огурца, палтус, а сверху намажьте приготовленным соусом, закройте второй половиной булочки. Приятного аппетита!